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發布日期:2019-05-15 作者: 點擊:

分布范圍

主要分布在陜西,西藏,四川,山西,東北,云南,河南,甘肅,新疆,河北。

生長環境

春末至秋初生長于海拔2000一3000米左右的針葉闊葉林混交林中,多生長于闊葉林地上及路旁,單生或群生。還有部分生長在果園、草地、楊樹林、河灘、槐樹林、榆樹林、及上述林邊的路旁河邊。單個或成片生長,土質一般為沙堿性或略偏堿性。一般5月上旬至6月上旬出菇較多,屬于喜冷涼型食(藥)用菌。

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化學成分

粗柄羊肚菌含有蛋白質,多糖,甲殼質,脂,磷酸鹽。而小羊肚菌除了這些還含有飲和脂肪酸和不飽和脂肪酸。

營養價值

有“素中之葷”的美稱,被認為是“十分好的蛋白質來源”。人體中的蛋白質是由20種氨基酸搭配而組成的,而羊肚菌就含有18種。羊肚菌中的有機鍺含量較高,具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的效果。另外,含有大量人體必需的礦質元素,每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的7倍和4倍,鋅的含量是香菇的4.3倍、猴頭的4倍,鐵的含量是香菇的31倍、猴頭的12倍等”。

藥用價值

做法:
原料:童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。

步驟:
1、童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉,姜切片,蔥打成結;將蔥姜和雞注入清水,上鍋開煮;
2、羊肚菌先用涼水清洗幾遍,清洗好后再用溫水開始泡,泡軟后把根蒂部分去掉,再清洗幾遍,瀝干備用;
3、用溫水將棗和枸杞子泡軟,這時候鍋已經開了,要將鍋面上浮著的血沫撇干凈,撇凈血沫后;
4、將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內;
5、燉1小時30分鐘后,調入一點鹽,即可。

做法:
原料:羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。

本文網址:http://www.ifglxa.icu/news/439.html

關鍵詞:素中之葷,綿陽羊肚菌,四川羊肚菌批發

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